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餐饮加盟店如何快速提高客单价

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餐饮加盟店如何快速提高客单价

发布日期:2017-11-13 作者: 点击:

做餐饮加盟最大的目的都是为了赚钱,但是很多人发现运营一段时间过后,虽然人流量看起来还不错,但是客单价不升反降,从而导致利润点下降,那么遇到这种情况的时候我们要怎么做呢?

从某种程度上来说提高客单价很简单,只要解决两个点就可以了,一是:让顾客点贵的产品;二是:让顾客多点菜品。餐饮加盟培训下面就让大家介绍吧!

一:从价格上制造文章

价格是消费的主导因素,因此很多商家都会利用价格的因素做一系列的手段,下面小连就以价格的因素为大家介绍一下如何提高客单价。

相信很多人都看到过一个广告语:“第二份半价”特别是在奶茶店里面,虽然是很俗套的一个套路,但是往往取得的效果都还挺不错的。很多人都有爱占小便宜的性格点,一般来说第二份价格更低的话对他们而言诱惑力很大,很多人也会愿意去为之买单,这样慢慢下来你的客单价就上去了。当然还有很多其他的价格策略,大家可以根据自己的产品的实际情况制定属于自己的方案。

二:打造自己的组合套餐

很多人都知道大部分的快餐店都有自己的套餐,如单人套餐、双人套餐、3-4人餐、周一套餐、周二套餐等等,这类套餐组合的优势上就是让消费者们感知到自己赚便宜了,而事实上餐厅利润收入反而很可观,客单价上来了,利润同样的也上来了

 

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