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如何考察连锁餐饮加盟

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如何考察连锁餐饮加盟

发布日期:2019-07-18 作者:茂华餐饮 点击:

    如何考察连锁餐饮加盟

    国家明文规定,加盟品牌必须具有商业特许经营备案。如果没有,加盟该品牌就没有了法律依据,后期很有可能吃亏。因此,考察时首先一点就是索取加盟品牌的加盟商资质,或者在商务部业务系统统一平台商业特许经营信息管理直接查询。

    1、多品牌噱头

    一般人看来,如果经营多个品牌,似乎显得很专业。事实上恰恰相反,别说多个,就是做好一两个品牌就实属不易,想要做好更多更是难上加难,尤其是品牌方公司员工没几个人时,更有忽悠的嫌疑。

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    2、指定门店蒙蔽

    品牌方的指定门店存在很大的猫腻,多数情况下,指定门店在装修、经营方面都是看着不错,但或许就那一两家,或许是品牌方刻意安排,一旦连锁餐饮加盟后很难达到那种水准。考察时,要在品牌方不知情的情况下,单独过去。

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    3、供应链体系是否完备,成本是否合理

    加盟一个品牌,除了看它的影响力和产品外,还有一个更重要的考察点就是总部能否提供完善的原材料供应,这是品牌方重要的利润来源,也是对加盟商非常重要的一方面。考察连锁餐饮加盟店时,一定要确认开店会有哪些原材料,哪些需要自己采购。原材料配送方式、配送周期是多久。如果是以寄件物流的方式,说明品牌方的供应链无法触及到该区域,而且这种运送方式成本比较高,加盟商的利润也会因此受到影响。再有就是价格,很多品牌加盟商在这方面吃了大亏,被品牌方逼迫购买其高价原材料,一般而言通常毛利低于60%的品牌不建议加盟。

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